鸡年说说鸡和蛋

时间:2022-12-24 00:42:30 | 浏览:801

鸡年说说鸡和蛋赵金海鸡年了,想起了养鸡, 想起了鸡蛋。在我的记忆中,过去农家过日子,离不开猪,离不开鸡。谁家都有个猪圈,谁家也有个鸡窝。 我记得,每到春天暖和了,街上有了卖小鸡的,我母亲都要买上几只毛绒绒的小鸡苗养着。有的年头有成年母鸡抱窝

鸡年说说鸡和蛋
赵金海
鸡年了,想起了养鸡, 想起了鸡蛋。
在我的记忆中,过去农家过日子,离不开猪,离不开鸡。谁家都有个猪圈,谁家也有个鸡窝。
我记得,每到春天暖和了,街上有了卖小鸡的,我母亲都要买上几只毛绒绒的小鸡苗养着。有的年头有成年母鸡抱窝了,也会让它孵化一窝小鸡。“鸡、鸡, 二十一” 。21天,就能暖出一窝小鸡,自己家的母鸡孵化的小鸡,由老母鸡带着,成活得好,长得快。
自己家养鸡,就在院子里散养,也养不多,平常也就保持五、六只,七、八只,超不过10只。那时候鸡病少,黄鼠狼多,对鸡伤害多。有句歇后语:黄鼠狼给鸡拜年——没安好心。为防止黄鼠狼咬鸡,一到天黑,就得把鸡赶到鸡窝里头,用砖和石头把鸡窝口牢牢堵上。除了黄鼠狼伤鸡,有时鸡跑出家门,来到村头空旷的地方,也常常遭到老鹰的袭击。一旦老鹰瞄准了那只鸡,会很快从空中俯冲下来,把鸡叼走。
鸡是驯化的家禽,它多少也有着灵性。谁家从小养的鸡,尽管散养,它跑出去了,主人打叫一叫,喊一喊,或撒一把粮食籽,它就会跟着主人跑回家。如果明天是个好天气,天还不黑,鸡就会上窝。如果明天阴天下雨,天气不好,天黑了,鸡还是迟迟不上窝。过去没有天气预报,人们凭着一些自然现象来判断天气的好坏。
母鸡下蛋,“咯咯哒、咯咯哒”。在我家房屋的窗台上,有一个用砖和小木棍搭成的小窝,里边放把麦桔,这是鸡下蛋的地方。我记得年幼的时候,一听到母鸡咯咯哒、 咯咯哒的叫,母亲就说:“快去拾鸡蛋,热热眼”。民间的说法,刚下的鸡蛋,趁热乎在眼上热一热,按摩按摩,舒服、清火、养眼、防眼病。
现在吃个鸡蛋很平常,在过去经济困难的年代,就是家里养着鸡,也不舍得吃鸡蛋。在农村,街坊邻居,谁家生孩子,礼尚往来,都要掂一兜鸡蛋送去。走亲戚,看病人,也要掂上几斤鸡蛋。家里的零花钱,也靠卖鸡蛋。有时家里来了亲戚,没有啥好吃的,就切点儿咸菜条,做个鸡蛋炒咸菜,算是好饭。我记得有一次去大言寨供销社卖鸡蛋,用土布毛巾掂着,不小心打坏了几个,掂回来后,吃了一顿炒鸡蛋,这一顿炒鸡蛋,至今我还记着。
2007年1月24日

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